Currypulver für Nasi Dagang

Dieses Curry-Pulver wird zur Herstellung von Nasi Dagang Curries verwendet

6 Sternanis
1 Esslöffel Koriandersamen
1 Esslöffel schwarze Pfefferkörner
2 Zweige Curryblätter, die Blätter abgezupft

Alle Gewürze in einen Küchenmixer geben und zu einem feinen Pulver mahlen.

2 Teelöffel Kurkumapulver
1 Teelöffel Chili-Pulver

hinzufügen und erneut vermischen. In einem luftdichten Behälter lichtgeschützt aufbewahren.

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