Koreanische Dipsauce – Ssamjang

Ssamjang ist die klassische Dipsauce, die zum koreanischen Feuerfleisch Bulgogi serviert wird.

60g Doenjang (fermentierte Sojabohnenpaste)
1 EL Gochujang (koreanische Chilipaste)
1 Frühlingszwiebel, feingehackt
1 Knoblauchzehe, feingehackt
1 Schalotte, feingehackt
2 TL Honig
1 TL geröstete Sesamsamen
1 TL geröstetes Sesamöl

Alle Zutaten gründlich vermischen, dabei eventuell etwas Wasser beimischen und zu Bulgogi servieren.

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