Mungbohnen

Mungbohnen sind kleine grüne oder schwarze Bohnen, die in Indien und ganz Südostasien angebaut und verzehrt werden. Sie sind leichter verdaulich als die bei uns verbreiteten Gartenbohnen und verursachen auch keine Blähungen. Der Eigengeschmack ist allerdings auch deutlich geringer.
Aus ihrem Mehl werden Glasnudeln hergestellt.

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Schwarze Mungbohnen

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