Salz-Pfeffer-Limetten-Dip – Muoi Tieu Chanh

Der perfekte Dip für gegrillte Meeresfrüchte. Er ist einfach in der Zubereitung und betont den Eigengeschmack des Gegrillten. Rezept für 4 Personen:

2 El Salz (am besten Meersalz)
1 EL frisch gemahlenen Pfeffer (bei der Verwendung von Meersalz grob mahlen)
1/2 Limette in Achtel geschnitten
Salz und Pfeffer verrühren, in 4 kleine Schälchen füllen und ein Limettenachtel darauflegen.

Bei Tisch drückt jeder die Limetten in die Salz/Pfeffer-Mischung, verrührt und fertig ist der Dip!

Passt übrigens auch gut zur Pho Ga, der Reisnudelsuppe mit Huhn. Lecker ist es das Fleisch hineinzutunken.

 

 

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