Sternfrucht – khế

Die Sternfrucht, auch Karambole genannt ist eine Frucht aus der Familie der Gurkengewächse und ursprünglich in Südostasien beheimatet.
Ihr Name leitet sich aus den sternförmigen Scheiben ab, die man erhält, wenn man die Frucht quer schneidet.

Sie ist mittlerweile auch in Supermärkten erhältlich, wenn die Ränder schon etwas braun sind, diese am besten mit einem Sparschäler beschneiden.
Verwendet wird die säuerliche Frucht meist für Salate.

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