Vietnamesische Melisse (Elsholtzia ciliata ) rau kinh giới

Ein Würzkraut mit komplexem Aroma ist die echte Kammminze Elsholtzia ciliata, die man auch als vietnamesische Melisse bezeichnet.
Elsholtzia ist ein Lippenblütler wie die meisten unserer Würzkräuter und ein zartes Gewächs mit einem milden, etwas exotischen Aroma, das uns Europäern aber schnell vertraut ist. Es wird sowohl für den Kräuterteller als auch für die vietnamesischen Sommerrollen mit verwendet.

 

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