Jujube – Chinesische Dattel

Die chinesische Jujube, auch chinesische Dattel oder rote Dattel genannt, stammt ursprünglich aus China, wird heute aber weltweit angebaut.

Es handelt sich um eine rote Steinfrucht, die meist getrocknet angeboten wird. In der koreanischen Küche wird sie für Tees und vor allem für die Hühnersuppe samgyetang verwendet.

Man erhält sie in Asia-Märkten und online